„So einfach die meisten Rezepte nachzukochen sind, das Fernweh nach dem Inselparadies stillen sie leider nicht – im Gegenteil.“

„Kraftvolle Holzschnitte, feine Buntstiftzeichnungen und Aquarelle sowie eine pastellige Farbgebung laden dazu ein, die Küche Hawaiis zu entdecken. Auf ungewöhnliche Weise werden insgesamt 16 Rezepte präsentiert. Autorin Cyndia Hartke reiste für dieses Projekt kreuz und quer durch den Inselstaat und sammelte alles, was ihr schmeckte, um auch in Deutschland für ein wenig Hawaii-Feeling zu sorgen.“

„Ob in Berlin, München oder Köln, Poke hat es inzwischen auf die Teller hipper Großstadt-Restaurants geschafft. Die hawaiianische Küche, die traditionelle polynesische Inselkost mit Einflüssen aus Asien, Amerika und Europa zu einer beglückenden Fusionsküche vereint, hat allerdings noch mehr zu bieten: Ob Waikiki Soup, marinierter Fisch oder Huli Huli Chicken, ein jedes Gericht birgt eine Vielfalt an köstlichen Geschmacksrichtungen und -nuancen. Jede Seite ist ein Gaumen- wie auch Augenschmaus.“

„Dank Cyndia Hartke können wir einen Hauch von Südsee nun auch in die eigene Küche holen.“

Wenn Sie sich aufgrund mangelnder Surfkenntnisse nicht nach Hawaii trauen, kommt Hawaii einfach zu Ihnen – und zwar mit Gerichten wie Papayasalat und Tomatenchutney aus dem Kochbuch „Hawaii in meiner Küche“ von Cyndia Hartke.